手机浏览中华橱柜网2022-11-10 浏览数:
无火不成灶,无灶不成厨,无厨不成家。没有灶就没有美食,燃气灶是厨房真正的引擎。
一直以来,在中国人的厨房里,始终都少不了火。无火不成灶,无灶不成厨,无厨不成家。没有灶就没有美食,燃气灶是厨房真正的引擎。
中餐需要大火力灶具
习俗一:吃饺子

(图片来源:火王智能集成灶公众号,侵删)
火候——中餐之魂

(图片来源:火王智能集成灶公众号,侵删)
中式烹调方法多样,制作过程十分讲究火候。火力不够,不仅口感差,食物营养也严重流失。一般来说,大火力更适合国人爆炒烹饪的习惯。
关于灶具火力的误区
习俗二:补冬

(图片来源:火王智能集成灶公众号,侵删)
我们在购买燃气灶的时候,很多人都会问灶具的火力大小。常见的3.8或者4.0,这个数字其实是灶具的热负荷。
热负荷是指燃气灶在燃烧的过程当中所释放的最大热量,同时也是燃气能够输出的功率。

(图片来源:火王智能集成灶公众号,侵删)
一般传统灶具热负荷比较小,加上火焰往外扩散热量流失严重,做菜慢,又费燃气。
选一台好灶,不仅要看热负荷,还要看热效率。很多现有的灶具产品都在不断提高热负荷,但却没有真正提高灶具的热效率。
看起来火力大,但实际上浪费煤气,甚至还会损害消费者身体健康,污染环境。热效率表示燃气灶的热量利用率,热效率越高越省气,所以热效率越大越好。
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