如今，厨电市场竞争不断加剧，市场占有率的提升速度放缓是大概率事件，那么现在的厨电企业靠什么坚守阵地?

相比于彩电、空调、冰箱等业绩趋于放缓的家电业务，厨房电器市场已经成为让人垂涎三尺“香饽饽“。部分油烟机毛利率高达60%、燃气灶毛利率50%，而业内彩电毛利率一般在20%左右，冰箱毛利率在30%左右，厨电产品的毛利率远远高于大家电产品，尤其是比彩电行业高出近3倍。所以一触即发的恶战不可避免，厮杀的主角不仅限于综合性家电企业与专业型厨电企业之间，现在跨界的互联网巨头也已经伺机而动。

在今年的AWE2016展会上，专业型厨电企业虽然新品迭出，但厨电业的风头貌似被综合性家电企业和互联网巨头给抢走。现在，智能操作系统的触角伸到了厨电行业。随着智能化趋势的发展，在不久的未来专业厨电企业和非专业厨电企业之间的界限会越来越模糊。互联网巨头和综合性家电企业的介入，会给厨电行业带来革命性的变化。

长期以来，综合性家电企业靠的是“多品类、规模化“的手段进行开疆扩土。而厨电企业常规的经营思路却是是“规模化基础上的利润最大化“，这就是厨电业的高端定位印记特别明显的有力证明。

据《2015中国厨电产业白皮书》分析称，厨电市场机会在于“一高一低“。在农村市场，性价比高且质量可靠的产品，将会迎来爆发性增长。同时，在主要城市市场，高端厨电越来越被消费者所认可，大品牌、外观性能俱佳的产品将会成为来城市市场消费者选择换代升级的首选。

随着互联网的渗透，制造业产品的销售已经呈现全渠道化趋势。“一高一低“的市场机会不仅考验企业的产品创新能力，同时也考验着企业的渠道变革和服务能力。

此外，白皮书预测，随着节能、环保、健康理念的渗透，洗碗机、消毒机、净水设备等厨电品类将迎来新一轮增长，但对于新兴品类来说，仍旧属于竞争的初期，消费者虽然有一定的品牌认知，但尚未成为决定性因素，产品质量、服务和口碑将成为各品牌抢占新兴品类的重要因素。

谁将胜出，我们现在还不得而知。但可以肯定的是，忽视智能、健康、环保等行业趋势和渠道建设的企业必将出局。